logo

​Những món ngon đặc sản nổi tiếng ở Việt Nam

Ở mỗi đất nước đều có những nét văn hóa ẩm thực riêng biệt thể hiện sự tinh hoa đặc thù của mỗi quốc gia. Đối với văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng vậy là nét văn hóa tự nhiên được hình thành từ cuộc sống thời thực từ xa xưa cho tới nay nó thể hiện nét văn hóa tinh thần của người Việt.
  • Chi tiết

Ở mỗi đất nước đều có những nét văn hóa ẩm thực riêng biệt thể hiện sự tinh hoa đặc thù của mỗi quốc gia. Đối với văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng vậy là nét văn hóa tự nhiên được hình thành từ cuộc sống thời thực từ xa xưa cho tới nay nó thể hiện nét văn hóa tinh thần của người Việt.  Đồng thời, qua đó thể hiện tính cách người Việt, đạo lý về con người và phong tục tập quán người Việt gắn với ẩm thực. 
Điều quan trọng nhất ẩm thực là một niềm tự hào của người Việt, với những món ăn ngon của Việt Nam được lọt vào top thức ăn ngon trên thế giới. Bây giờ bạn hãy cùng điểm lại 10 món ăn đặc sản của Việt Nam mà có lẽ không du khách nào đến Việt Nam mà không muốn thử nhé !

1. Phở
 
phở việt
Phở Việt
 
Phở được coi là món ăn quốc gia của Việt Nam, nó được thu hút và  sự quan tâm của nhiều khách đến Việt Nam vì tính đơn giản và hương vị của nó. Phở là thức ăn thoải mái hoàn hảo và ấm áp,ngon miệng . Phở cũng có thể được xem như một tấm gương thể hiện di sản Việt Nam và lối sống. Một món ăn truyền thống, phở gắn chặt với Việt Nam và lịch sử hình thành hơn 100 năm qua trãi qua bao thời kỳ lịch của Việt Nam.

Không có vấn đề gì khi bạn đến Việt Nam tìm một bát mỳ  phở.Tuy,  phở là món ăn không chính thức của Việt Nam, nhưng phở được xuất khẩu với niềm tự hào đi trên khắp thế giới.Phở bao gồm mì gạo bằng phẳng trong nước dùng có hương vị nhẹ, thịt. Với các hương vị ngọt, mặn, cay và cam quýt cân đối tạo cảm giác khó quên trong lòng khách du lịch đến Việt Nam.

Thành phần và phong cách của phở mì súp thay đổi theo vùng trên khắp Việt Nam. 

Một số loại phở nổi tiếng như:

+Phở gà một thường có nghĩa là các món ăn chứa gà; 
+Phở bò có nghĩa là món ăn được chuẩn bị với thịt bò.

2. Gỏi cuốn
 
Bì cuốn
Gỏi cuốn tôm thịt
 
Gỏi cuốn hay còn được gọi là nem cuốn (phương ngữ Bắc bộ), là một món ăn khá phổ biến ở Việt Nam.[1] Món ăn này chủ yếu dùng bánh tráng được cuốn với nhiều thành phần khác nhau tùy từng vùng miền
Gỏi cuốn xếp thứ 30 của top 50 món ăn ngon thế giới do CNN bình chọn

Gỏi cuốn là món ăn nhẹ làm từ thịt lợn, tôm, bún tươi, rau thơm và một số nguyên liệu khác. Tất cả được cuốn trong một lớp bánh tráng gạo mỏng. Được xem là món nổi tiếng nhất Việt Nam, gỏi cuốn có hình dáng như chả giò

>> Xem thêm: http://cuoichutthoi.com

Món này dùng kèm với nước chấm có vị ngọt, mặn, chua và rắc thêm đậu phộng (lạc) giã nhỏ. Gỏi cuốn được CNN đánh giá là món ăn lành mạnh, an toàn và dễ dùng. Một số nơi còn phục vụ kèm bát rau diếp hoặc rau húng. Ở miền Nam, món ăn này có chút biến tấu với thịt lợn dải nướng cuốn chuối xanh, khế, chấm nước mắm chua ngọt có thêm lạc.

Năm 2011, gỏi cuốn có mặt trong "50 món ăn ngon nhất thế giới" (theo trang du lịch của CNN) và là món ăn quen thuộc và được "ưa thích" thứ hai tại Việt Nam sau món phở. Nhiều người Châu Âu còn cho là nếu có một món ăn xuất xứ từ Đông Nam Á đủ khả năng cạnh tranh với sushi của Nhật thì chính là gỏi cuốn, vì vừa ngon miệng, đủ chất dinh dưỡng và vitamin mà lại không làm người ăn phát phì.

3. Bánh Mỳ
 
Bánh mỳ kẹp
Bánh Mỳ kẹp
 
Bánh mì Việt Nam đã trở thành một món ăn phổ biến và nhiều người nước ngoài thích nó. Cũng giống như Phở,. Người nước ngoài nhớ đến tên của họ trong tâm trí mỗi khi bạn muốn ăn bánh Việt Nam.
bánh mì phổ biến với người Việt Nam như một bữa sáng tiện lợi vào buổi sáng. Những du khách nước ngoài thường ăn "Bánh mì" sẽ không dễ quên hương vị tuyệt vời của bánh mì này. Bánh mì ở Việt Nam, có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi, từ bắc xuống nam, phổ biến nhất là thanh trên vỉa hè hoặc trên xe đẩy với giá trung bình chỉ từ 10 đến 15.000, nhưng đủ để làm cho thực khách nhớ mãi mãi.

4. Bún bò Huế
 
Bún bò Huế
Bún Bò Huế 
 
Bún bò Huế, một món ngon riêng rất Huế với sự phối hợp các gia vị cay thơm từ sa tế ớt, sả để có một tô bún bò Huế thật đẹp mắt thu hút người dùng, với sợi bún bò tròn  có màu đục và có kích thước. Bên cạnh đó sốt đậu tương cũng là gia vị không thể thiếu tạo nên hương vị đặc trưng cho món bún bò Huế. Tuy nhiên về vị cay nồng nhưng bún bò Huế cũng chú trọng đến cân bằng dinh dưỡng. Chính vì thế, rau sống, rau mùi ăn kèm là điều không thể thiếu cho mỗi tô bún nóng hổi.

Người ăn bún bò Huế vừa cảm nhận được vị cay, vừa có một vị lên men thoang thoảng của sốt tương đậu, kích thích vị giác khiến bạn phải ăn liên tục mà cho đến khi hết cả tô mà không kịp ngừng nghỉ. 

5. Bánh xèo
 
Bánh xèo Miền Tây
Bánh xèo Miền Tây
 
Bánh xèo là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất ở Việt Nam với bánh vàng óng, chiên vừa chín tới, giòn rụm là dùng nóng ngay rất hấp dẫn. Đối với bánh xèo miền Nam thì kích thước lớn, nhân bánh xèo cũng đa dạng: măng xào, giá đỗ xào củ sắn, ...Còn bánh xèo miền Trung thì nhỏ hơn nhiều, được chiên giòn hơn, lớp bánh mỏng hơn nhiều so với bánh xèo miền Nam. Khi ăn bánh xèo thì không thể thiếu các loại rau cải như cải xanh, xà lách, rau thơm, ... Có thể dùng  lá cải, hay bánh tráng cuộn lấy miếng nhỏ bánh xèo cùng ít nhân bánh rồi quết nước mắm chua ngọt cay cay là hết sẩy.

6. Bánh cuốn
 
Bánh cuốn nóng
Bánh cuốn nóng
 
Bánh cuốn ngon nhất là bánh cuốn nóng, tức là ngồi chờ người tráng bột lên khuôn hấp chín, vừa lấy ra khỏi lò. Bánh cuốn có thể có nhân hoặc không nhân. Nhân bánh cuốn được phối trộn từ nhiều nguyên liệu được cắt hoặc xay nhỏ như: củ sắn, nắm mèo, thịt heo, hoặc tôm, .. được xào sơ và nêm gia vị nhạt. Đối với bánh cuốn có nhân hay không nhân thì đều không thể thiếu phần mỡ hành (dầu ăn với hành lá). Giúp món ăn thêm béo thơm ngon hơn. Trên đĩa bánh cuốn còn được  thêm ít hành phi, tỏi phi thơm rừng và trông vô cùng hấp dẫn.

7. Chả giò
 
Chả giò rế
Chả giò rế
 
Chả giò cũng là món ăn ngon Việt được nhiều nước ngoài biết đến. Với những cuốn chả giò nhỏ xinh xắn, hình trụ, cân đối không quá to cũng không quá nhỏ, 2 đầu vẫn được bịt kín. Lớp vỏ làm từ bánh tráng hay bánh tráng bía khi nhai vào giòn tan và không bị ngấm quá nhiều dầu. Điều đặc biệt của món chả giò đó là có thể có rất nhiều loại nhân rất đa dạng và đặc biệt. Nhân chả giò chính là sự phối trộn của nhiều nguyên liệu: thịt, rau củ và gia vị.

8. Nem chua
 
Nem Lai vung
Nem Lai vung
 
Nem chua là một món ăn khá nổi tiếng của người Việt. Nguyên liệu chính là các loại thịt heo cùng thính gạo, lợi dụng sự lên men chua tự nhiên để làm chín nem. Tùy vào nhiều vùng miền mà nem chua cũng rất đa dạng. Những loại nem dùng thính thì được bọc lại bằng lớp nylon sau đó gói lại bằng lớp lá chuối xanh.Đây là loại nem này thường sản xuất ở miền Nam nên có thêm vị hơi ngòn ngọt (nem Lai Vung, nem Gò Công...)Đối với miền Trung nem được bọc bằng lá ỏi, lá chùm ruột, ... bên ngoài cùng là gói bằng 1 lớp lá chuối thật dày.
Nem chua thường xuất hiện trong các dịp lễ cưới, là món ăn khai vị rất được ưa chuộng. Đây cũng là món ăn quà tặng được nhiều người lựa chọn mua về làm quà cho người thân mỗi khi có dịp ghé chơi những vùng làm nem nổi tiếng.

9. Hủ tiếu
 
hủ tiếu miền tây
Hủ tiếu Miền Tây
 
Nhắc đến đặc sản hủ tiếu Việt thì chúng ta không thể không nêu lên vài cái tên nổi tiếng như: Hủ tiếu Mỹ Tho (Tiền Giang), Hủ tiếu Sa Đéc (Đồng Tháp),  ..  Cái đậm đà của nước lèo (nước ninh xương và rau củ) phối hợp với ớt sa tế cay béo, 1 lát chanh chua chua, ít rau sống, rau mùi cùng từng sợi hủ tiếu dai nhỏ chín tới rất là cuốn hút. 

10. Chả cá Lã Vọng
 
món cá chả lã vọng
Món chả cá lã vọng
 
Chả cá Lã Vọng được làm từ cá lăng, cá nheo, cá quả. Thịt cá được phi lê thành những miến nhỏ bằng nhau và ướp với bột nghệ, bột niêm, gừng , nước mắm, mắm tôm, hành tím băm, tỏi băm, mẻ, ớt băm, ... sau đó được nướng lên. Sau đó để hành phi cho vào chảo, thêm hành lá vào và cắt thành những khúc lớn vừa ăn, cho thêm rau vào chảo vào xào lên thật đều, cho các gia vị vào cho vừa ăn, Chả cá lã vọng thường được ăn kèm với bún, và bánh tráng nướng,với các nước chấm mắm nêm như thế tạo hương vị khó tả đối với bạn.

Chúc bạn đến dùng thử các món ngon tại Việt Nam !
 
Len dau trang